【作者】蘿瑞娜《瑞典蘿瑞娜的幸福廚房》
秋天是大啖栗子的好時節,質量好的栗子外皮緊實果實飽滿,與糖及小石子一同拌炒的糖炒栗子,讓空氣中飄散的陣陣迷人的香氣,是街頭巷尾讓人常見又難以拒絕的美味小食。要在家中大動作的糖炒栗子,不但耗時費工,也不容易成功。來試試這款待著法國風味的白蘭地焦糖煮栗子,只要用大同電鍋就能輕鬆搞定。❤
【材料】
1.帶殼栗子—800g
2.白蘭地—3-4大匙
3.二號砂糖(紅糖)—70-80g
4.水—蓋過栗子的高度
【作法】
1.將栗子洗淨後,在頂部用水果刀畫上一刀。
2.接著將栗子放入大同電鍋的內鍋中注入剛好蓋過栗子的水,外鍋放1.5-2杯水按下電源。
3.待電源跳起時,趁熱剝去栗子外殼。
4.接著將剝殼的栗子放入大同電鍋內鍋中,再加入二砂及白蘭地(沒有可用蘭姆酒取代),外鍋放一杯水,按下電源,跳起後即可享用。。
【完成】
❤ 關於蘿瑞娜
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