20151015南瓜粉蒸肉-部落格  

 

【作者】蘿瑞娜《瑞典蘿瑞娜的幸福廚房》

秋天的栗南瓜鬆軟香甜,可取代平時做粉蒸肉的地瓜,不但口感香氣更足熱量又更低。除此之外,我也愛用梅花肉做粉蒸肉,會比一般餐廳裡吃常用的五花肉更少了份油膩感。這道充滿秋天風味的南瓜粉蒸肉準備起來簡單賣相又好,不管是宴客或是家常晚餐都能讓你嚐到滿滿的幸福感!❤

 

【材料】

1. 梅花肉—800g
2. 南瓜—適量(約300-400g)
3. 醃料:醬油4.5大匙、米酒1.5大匙、香油1大匙、糖1大匙、胡椒鹽2小匙、豆瓣醬跟酒釀各1大匙(酒釀沒有可以省)
4. 薑3片切末
5. 蒜6瓣壓泥
6. 粉蒸粉適量

 

【作法】

1.將梅花肉切成適當的塊狀,與醃料、薑末、蒜泥抓勻醃漬一夜。

南瓜粉蒸肉STEP1            

2.將粉蒸肉粉與醃好的梅花肉拌勻。

南瓜粉蒸肉STEP2            

3.把南瓜切成適當大小的塊狀後鋪在深盤的盤底。

南瓜粉蒸肉STEP3           

4.接著放上裹上粉的梅花肉,外鍋放2.5杯水,按下電源,跳起即可享用。

南瓜粉蒸肉STEP4    

  

 

【完成】

南瓜粉蒸肉            

 

 

❤ 關於蘿瑞娜
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津津有味的吃著自己的料理
喜歡帶著小孩
到世界的角落探索新奇的事物
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