20150923南瓜布丁-部落格  

 

【作者】蘿瑞娜《瑞典蘿瑞娜的幸福廚房》

帶著栗子香氣的南瓜,與鮮奶鮮奶油,再加蘿小姐的祕密武器~香草籽所拌成的布丁液,還沒入鍋蒸常就讓我跟孩子忍不住吮著指頭偷吃。豪華一點的,可以另外熬煮焦糖,那令人開懷的邪惡香氣,不管是倒入保羅瓶裡一起跟南瓜布丁液入鍋蒸,或是蒸好布丁後淋在上頭佐著增添風味吃,怎樣都好怎樣都讓人心滿意足。若想做成寶寶副食品的朋友,可省略鮮奶油及焦糖,想要更接近布丁的口感,則可以酌量減少1/3南瓜的份量,就隨自己的喜好去變化吧!❤

 

【材料】

1. 南瓜-150g
2. 鮮奶-200g
3. 鮮奶油-100g
4. 糖-50g
5. 雞蛋-3顆
6. 香草籽-少許

 

【作法】

1.將南瓜去皮切塊放入電鍋中蒸熟後搗碎過篩。

南瓜布丁step1          

2.雞蛋和砂糖用打蛋器混合均勻(不需要打空氣進去)。

南瓜布丁step2          

3.放入南瓜泥、香草籽、鮮奶及鮮奶油攪拌均勻再過篩一次。

南瓜布丁step3         

4.將南瓜布丁液倒入布丁盅裡,蓋上錫箔紙並用叉子插出幾個洞,放入架有蒸架的電鍋中,外鍋放1杯熱水按下電源,待電源跳起後放涼即可享用。

南瓜布丁step4  

  

 

【完成】

南瓜布丁          

 

 

❤ 關於蘿瑞娜
喜歡看著家人
津津有味的吃著自己的料理
喜歡帶著小孩
到世界的角落探索新奇的事物
喜歡發掘平凡中的不平凡把平淡的生活點石成金

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  • 英英美代子
  • 大同電鍋真好用還教食譜媽媽們的好幫手
  • 喬安Joan
  • 用南瓜做布丁,好棒^^
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