清蒸小卷-部落格  

 

【作者】歐巴桑媽媽

非常開胃下飯的一道料理,
而且做法非常輕鬆快速喔,
做為便當菜或下酒菜也十分適合,
重點是完全無油煙,
有興趣的朋友不妨動手試試看。

 

【材料】

1.小卷—約200g
2.辣椒—1根
3.蔥—2根
4.蒜頭切末—1大匙
5.薑切末—1大匙


【調味料】

1.醬油—1.5大匙
2.味霖—1.5大匙
3.米酒—1大匙
4.糖—1茶匙
5.香油—1茶匙

 

【作法】

1.先準備好所需材料,辣椒、青蔥切小圈,蒜頭、薑、切細末

清蒸小卷 (1)              

2.準備一適合蒸煮大碗,擺入所有【食材】(蔥綠可保留些做最後裝飾)

清蒸小卷 (2)修2         

3.然後將【調味】拌勻後倒入,再次攪拌均勻

清蒸小卷 (3)       

4.大同電鍋外鍋加入米杯水1/2杯,擺上蒸架後再擺上準備好的步驟3,然後蓋上鍋蓋,按下開關蒸煮至開關彈起,完成略悶5分鐘即可取出,再將預留蔥綠撒上即可

清蒸小卷 (4)    

 

 

【完成】

清蒸小卷 (11)            

 

【小撇步】

❥海鮮的蒸煮時間不宜過長,才不會煮老囉~

 

 

❤ 關於歐巴桑媽媽
"吃"應該是開心快樂的,不用把料理想的太嚴肅,讓我們一起創造出屬於自家好味道~

 

【歐巴桑的快樂廚房】
https://icook.tw/users/100000305826463/recipes

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