20150820-食譜line    

 

【作者】蘿瑞娜《瑞典蘿瑞娜的幸福廚房》

夏季時令的蔬菜中,高纖又低卡的綠竹筍是餐桌上常見的好食材,不過一般不是被拿來煮湯就是拿來涼拌。這次分享的炊飯,靈感是來自溪頭一家著名的餐廳,他們家的竹筍香菇炒飯是特有的招牌菜。這次蘿小姐先爆香食材,再與米飯一同入大同電鍋炊煮的方式來呈現,製作上更簡單,竹筍、菜脯及香菇所帶來不同的風味及口感,都讓這道炊飯更加豐富美味。❤

 

【材料】

1. 小香菇-8朵
2. 豆皮-適量(泡軟後約40g)
3. 蘿蔔乾-4-5條(約40g)
4. 竹筍-一支(去皮後約150g)
5. 蒜頭-2-3瓣
6. 白米-2米杯
7. 水-2米杯
8. 外鍋水-1.2米杯

【調味料】

1.蠔油-2大匙
2.油蔥酥-一大匙
3.胡椒鹽-適量

 

【作法】

1.將竹筍去皮切絲、香菇泡軟切絲、菜脯泡軟切丁、豆皮泡軟後撕小塊備用。

步驟1      

2.起油鍋,爆香香菇及菜脯。

步驟2      

3.接著放入蒜泥、油蔥酥、筍絲炒香後,接著放入豆皮及調味料拌炒均勻。

步驟3      

4.將洗淨瀝乾水份的白米放入鍋中拌炒均勻後與兩米杯的水一起放入大同電鍋內鍋。

步驟4    

5.接著外鍋放1.2杯水,按下電源,跳起後再加0.2米杯的水再按一次,跳起後悶5-8分鐘,即可搭配香菜及甜辣醬享用。

步驟5  

 

【完成】

竹筍菜脯炊飯      

 

 

❤ 關於蘿瑞娜
喜歡看著家人
津津有味的吃著自己的料理
喜歡帶著小孩
到世界的角落探索新奇的事物
喜歡發掘平凡中的不平凡把平淡的生活點石成金

【蘿瑞娜的瑞典主婦手札】
http://lorina.pixnet.net/blog

【蘿瑞娜的幸福廚房】
https://www.facebook.com/lorinakitchen

    

更多美味食譜 ►  大同電鍋好用50年

最新活動消息 ►  大同TATUNG同樂會

更多廚房家電 ►  全台大同3C門市e同購線上購物網

 

 加入大同TATUNG同樂會

, , , , , , , ,
創作者介紹

大同3C

大同3C 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • 您的暱稱 ...
  • 電子鍋的水量呢?謝謝
  • 許莉莉
  • 還不錯唷!
  • 李效果
  • 內鍋是放一杯還是二杯?
    備料寫一杯,做法只放一杯
  • 胖哥
  • 內鍋的水備料寫2杯,用量寫分兩次加是1杯+0.2杯
  • Apple
  • 一定要推一下
    謝謝你的分享
    電鍋料理實在太方便了