大同3C

【作者】歐巴桑媽媽

暑假期間小朋友在家時間變多了，
除了三餐，偶爾也需要幫他們準備點甜品或點心，
美味滑嫩的布丁一直是小朋友十分喜歡的，
簡單利用家裡電鍋，除了傳統口味，也可變化不同風味喔，
重點是簡單衛生，使用食材看得見，
不但可增加與小朋友親子互動，全家也能吃得超開心。

【材料】

1.雞蛋—2個
2.鮮奶—360cc
3.細砂糖—1.5大匙
4.抹茶粉—1茶匙

【調味料】

1.蜜紅豆—酌量
2.鮮奶油—酌量

【作法】

1.先備齊所需【材料】，取一小湯鍋將砂糖、牛奶倒入，並將抹茶粉過篩，爐火小火加熱至糖溶化(不需煮滾)，拌勻放涼備用

2.將雞蛋2個打散，加入完成步驟1再次拌勻後，運用篩網過濾(這樣成品會更細緻，也才不會因為雞蛋雜質影響口感)

3.準備適合容器，倒入約8分滿，表層如有細泡可用牙籤或紙巾擦拭掉，(才不會影響成品美觀)。

4.準備好大同電鍋，鍋內放入米杯水1又1/2杯，擺上蒸架和待蒸布丁，(使用容器如有蓋直接蓋上，如沒有，可覆蓋上錫箔紙並略戳小洞)。

5.蓋上鍋蓋(鍋蓋邊緣擺根筷子幫助熱氣排出)，按下電源，等電源彈起再悶個5~6分鐘即可，完成取出放涼，隨意裝飾上蜜紅豆和鮮奶油就能享用囉。

【完成】

【小撇步】

❥可以溫溫吃，也可冷藏後再享用，蜜紅豆可自己煮，也可用超市方便真空包，另外除了裝飾，也可鋪底加入布丁液一起蒸，隨意運用不侷限喔。

❤ 關於歐巴桑媽媽
"吃"應該是開心快樂的，不用把料理想的太嚴肅，讓我們一起創造出屬於自家好味道~

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