大同3C

【作者】歐巴桑媽媽

炎炎夏日，不想在廚房搞得滿身大汗，

運用方便大同電鍋一樣能優雅端出美味料理喔。

清爽鮮美的海鮮，簡單搭配白酒香草提味，

不但料理輕鬆快速，也十分適合這樣的季節，

重點是一指神功即可搞定，而且完全保留住食材的營養和風味。

除了做為家常料理外，內鍋順便完成義大利麵，

也能做為單人餐點享用喔。

【材料】

食材(3~4人份)

1.蛤蠣 300g
2.魷魚 1/2隻
3.鮸魚 200g
4.蟹味棒 8根
5.聖女小番茄 8個
6.蒜頭 2瓣
7.檸檬 1/2個
8.百里香 2~3株

【調味】

1.白酒 3大匙
2.味醂 1大匙
3.檸檬汁 酌量

【作法】

1.先備齊所需【食材】，蛤蠣事先泡鹽水吐沙，鮸魚切片，魷魚切圈狀，聖女小番茄對切，檸檬切片，蒜頭切片備用

2.將所有食材鋪排於適合蒸煮的容器上，並均勻淋上【調味】加上百里香

3.用耐熱保鮮模確實封好，大同電鍋外鍋加入米杯水2/3杯擺上蒸架

4.先按下開始加熱，冒出熱氣後再擺入準備好的步驟，約蒸8~10分鐘即完成。(蛤蠣殼開即可取出，避免海鮮蒸老囉!)。之後簡單盛盤淋上盤底精華湯汁，並將剩下檸檬裝飾上即完成。

【完成】

【小撇步】
除了白酒外，如搭配上清酒則呈現較日式風味，另外除了新鮮百里香、迷迭香、甜羅勒....等都可運用。新鮮香草如不易取得，以乾燥香草做搭配也都可以喔~ 

❤ 關於歐巴桑媽媽
"吃"應該是開心快樂的，不用把料理想的太嚴肅，讓我們一起創造出屬於自家好味道~

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