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【作者】Mimi
無油煙料理是追求健康飲食的趨勢，用電鍋做簡單營養的茶碗蒸，快速上桌又溫和美味，是大人小孩都適合的料理！
【材料】
食材(2 人份)20 分鐘
1.松葉蟹腳 2隻
2.黃椒丁 1小匙
3.紅椒丁 1小匙
4.西洋芹丁 1小匙
蛋汁
1.蛋 2顆
2.水 300ml
3.鹽 1/2小匙
【作法】
1.將蛋汁打勻，用篩網過濾倒入茶杯中約七分滿。
2.將茶杯放入電鍋中，底下加鐵架隔開水，在電鍋中倒入1米杯水。
3.電鍋蓋留縫，可用筷子卡住，蒸8分鐘。
4.利用這8分鐘將紅椒、黃椒、西洋芹切成丁，蟹腳洗淨備用。
5.打開電鍋蓋，將蟹腳及蔬菜丁放入，再倒入剩下的蛋汁至約八分滿，電鍋內再倒入1米杯水，加蓋留縫，蒸8分鐘。
【完成】
❤ 關於Mimi
從書寫星座專欄到為食譜找到新生命
在每天生活中的細微處找到不同的感動
為食材的組合換張新面孔
新鮮的味道讓心常鮮
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