20150520-食譜  

【作者】Mimi

無油煙料理是追求健康飲食的趨勢,用電鍋做簡單營養的茶碗蒸,快速上桌又溫和美味,是大人小孩都適合的料理!
 

【材料】

食材(2 人份)20 分鐘
1.松葉蟹腳 2隻
2.黃椒丁 1小匙
3.紅椒丁 1小匙
4.西洋芹丁 1小匙
 
蛋汁
1.蛋 2顆
2.水 300ml
3.鹽 1/2小匙

 

【作法】

1.將蛋汁打勻,用篩網過濾倒入茶杯中約七分滿。

步驟1

2.將茶杯放入電鍋中,底下加鐵架隔開水,在電鍋中倒入1米杯水。

步驟2

3.電鍋蓋留縫,可用筷子卡住,蒸8分鐘。

步驟3

4.利用這8分鐘將紅椒、黃椒、西洋芹切成丁,蟹腳洗淨備用。

步驟4

5.打開電鍋蓋,將蟹腳及蔬菜丁放入,再倒入剩下的蛋汁至約八分滿,電鍋內再倒入1米杯水,加蓋留縫,蒸8分鐘。

步驟5
 

【完成】

 成品圖

 

 

❤ 關於Mimi

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大同3C

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  • 悄悄話
  • 訪客
  • 我叫林安德請問有意加入你們的群組好友嗎
  • 您的暱稱 ...
  • 可以問ㄧ下為什麼蒸蛋要加蓋留縫蒸呢?
  • 您好~因為這樣才會有光滑的蒸蛋表面喔^^

    大同3C 於 2015/05/27 10:28 回覆