20150226週四食譜1040X1040(ol)-1

 

【作者】lala《日常裡。小確幸》

 

天氣涼,煮上一鍋『桂圓蓮子粥』讓家人補充元氣,增添好氣色。不僅甜在嘴裡,也暖在心裡!以中醫的觀點來說,蓮子與桂圓是食材也是藥材,在藥膳裡常見其蹤影,也被廣泛地應用在甜點、料理之中,兩者皆有安神、補心、助眠的效用,對於容易緊張焦慮、睡眠不好的人有所助益唷 ♥

 

【材料】

1. 糯米-半杯
2. 紅豆-半杯
3. 綠豆-半杯
4. 蓮子-1杯
5. 桂圓-15g
6. 水-5杯
7. 黑糖-半杯
8. 鹽-少許
 

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【作法】

1.糯米、紅豆、綠豆泡水三小時。

 

2.內鍋放入泡過水的糯米、紅豆、綠豆,再加上蓮子、桂圓、水5杯。


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3.外鍋1杯水,蓋上蓋子,按下按鈕。


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4.待按鈕彈起後,不開蓋續燜30分鐘,再加入黑糖,一點點的鹽提味。

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【小撇步】

利用半燜半煮的方式讓食材變的鬆軟,切記黑糖一定要煮好再放,不然豆子們會煮不透噢!

 

【完成】

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♥ 關於lala
曾經,貪吃又挑剔的味蕾是煮食的最大動力
漸漸地,享受起料理的樂趣,甚至有些迷戀
深信食物能給人最溫暖的力量
也是日常生活中,最簡單的小確幸

♥ 日常裡。小確幸
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大同3C

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  • 蓮子是要乾的.還是濕的
  • 您的暱稱 ...
  • 蓮子會爛嗎
  • pig4042
  • 一定要分享給朋友們知道!
    很棒的內容喔
    給版主一個讚
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  • 留個言吧 謝謝,請借分享。
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  • 红豆能熟透吗?
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