20150218週四食譜1040X1040-2

 

【作者】蘿瑞娜《瑞典蘿瑞娜的幸福廚房》

 

健脾補肺益氣的山藥,溫而不燥,能助消化、補虛勞、益氣力,對於老人小孩皆宜,是很好的滋補食材。枸杞則能調節機體的免疫功能,有效消除疲勞,防止老化,還具有保暖身體的作用。兩者與排骨搭配起來煲的山藥枸杞排骨湯,湯頭清甜溫潤,喝了整個身子都暖了起來噢 ♥

 

【材料】

1. 山藥-1支
2. 排骨-10塊
3. 薑片-4~5片
4. 枸杞-1小把
5. 蛤蠣-約10個(可加可不加)
6. 米酒-2大匙

 

【作法】

1. 將排骨放入滾水中,汆燙至浮沫出來

step1

 

2. 接著將燙好的排骨用清水洗淨

step2

 

3. 將燙好的排骨、山藥、薑片、枸杞、蛤蠣及米酒一起放入大同電鍋的內鍋中,加入適量的清水(約稍稍沒過所有食材即可)

step3

 

4. 放入大同電鍋中,外鍋加2杯水,按下電源,跳起後即可享用。

step4

 

【小撇步】

步驟1.2是讓湯頭清爽不油膩,也不混濁的重要關鍵唷!

 

【完成】

山藥排骨枸杞湯1

山藥排骨枸杞湯

 

♥ 關於蘿瑞娜
喜歡看著家人
津津有味的吃著自己的料理
喜歡帶著小孩
到世界的角落探索新奇的事物
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大同3C

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留言列表 (3)

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  • pig4042
  • 甜湯看起來好好喝的感覺,很棒的內容喔
    值得推薦給朋友們知道,給個推!!
  • 訪客
  • 感謝大同電鍋,讓我能煮出方便又好吃的料理
  • 秀珍
  • 請問青木瓜排骨湯怎麼煮比較好吃不會澀,還有木瓜必須選多青的