20150122週四食譜1040X1040

 

【作者】蘿瑞娜《瑞典蘿瑞娜的幸福廚房》

 

鄰近我老家的小鎮-溪湖,最富盛名的食物就是羊肉爐,這也是我們每到冬季必吃的料理。羊肉除了是很好的溫補食材之外,不管用中藥或是薑絲熬製的湯頭吃了都有補氣暖身的功效。這次我先把羊肉加入中藥和沙茶一起燉煮成羊肉煲,第一餐當主食,第二餐再加入高湯拿來煮火鍋,兩種吃法都讓人超級滿足 ♥

 

【材料】

1. 帶骨羊腿肉-1.5公斤
2. 白蘿蔔-1條
3. 青蔥-2支
4. 洋蔥-1個
5. 蒜頭-10瓣
6. 乾辣椒-3~4支
7. 香菜-適量
8. 薑-6~8片
9. 滷包-1個

 

【調味料】

1. 醬油-2杯
2. 蠔油-2杯
3. 米酒-2杯  
4. 水-3杯
5. 沙茶醬-3~4大匙

 

【作法】

1. 羊肉切成適當大小後,煮一鍋水,將羊肉放入汆燙至浮末出來。

STEP1

 

2. 將燙好的羊肉用清水洗淨。

圖片1

 

3. 把洗淨的羊肉及所有的材料一起放入大同電鍋的內鍋中。

圖片2

 

4. 將大同電鍋外鍋放2杯水,按下電源;電源跳起後,外鍋再酌量放入1~2杯水,按下電源第二次;等電源第二次跳起時,即可起鍋灑上香菜辣椒享用。

圖片3

 

【小撇步】

第一次電源跳起時先試吃看看羊肉是否爛了,再決定第二次水量的多少。

 

【完成】

成品圖

IMG_7424

 

♥ 關於蘿瑞娜
喜歡看著家人
津津有味的吃著自己的料理
喜歡帶著小孩
到世界的角落探索新奇的事物
喜歡發掘平凡中的不平凡把平淡的生活點石成金

【蘿瑞娜的瑞典主婦手札】
http://lorina.pixnet.net/blog

【蘿瑞娜的幸福廚房】
https://www.facebook.com/lorinakitchen

 

更多食譜  大同電鍋好用50年

最新消息 ► 大同TATUNG同樂會

 加入大同TATUNG同樂會

, , , , , , , , , ,
創作者介紹

大同3C

大同3C 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • Fwurong  Sheen
  • 大同電鍋週四料理廚房,讓料理變的簡單容易上手,做起菜來更有信心。
  • fatdodos
  • 看來我的大同電鍋又有功用了,謝謝您,很棒的文章!
  • 恩恩
  • 美味
  • 您的暱稱 ...
  • 大同電鍋真的非常方便,飯,菜放入鍋中可以做其他事情,忙完就可開飯囉!
  • 藍媽咪
  • 請問調味料的ㄧ杯.是什麼容器的ㄧ杯或是幾cc?
  • 愛下廚老爺
  • 如果以量杯去裝醬油2杯,蠔油2杯,米酒2杯及水3杯的比例,會不會太...死鹹?