大同3C

【作者】蘿瑞娜《瑞典蘿瑞娜的幸福廚房》

鄰近我老家的小鎮－溪湖，最富盛名的食物就是羊肉爐，這也是我們每到冬季必吃的料理。羊肉除了是很好的溫補食材之外，不管用中藥或是薑絲熬製的湯頭吃了都有補氣暖身的功效。這次我先把羊肉加入中藥和沙茶一起燉煮成羊肉煲，第一餐當主食，第二餐再加入高湯拿來煮火鍋，兩種吃法都讓人超級滿足 ♥

【材料】

1. 帶骨羊腿肉－1.5公斤
2. 白蘿蔔－1條
3. 青蔥－2支
4. 洋蔥－1個
5. 蒜頭－10瓣
6. 乾辣椒－3～4支
7. 香菜－適量
8. 薑－6～8片
9. 滷包－1個

【調味料】

1. 醬油－2杯
2. 蠔油－2杯
3. 米酒－2杯  
4. 水－3杯
5. 沙茶醬－3～4大匙

【作法】

1. 羊肉切成適當大小後，煮一鍋水，將羊肉放入汆燙至浮末出來。

2. 將燙好的羊肉用清水洗淨。

3. 把洗淨的羊肉及所有的材料一起放入大同電鍋的內鍋中。

4. 將大同電鍋外鍋放2杯水，按下電源；電源跳起後，外鍋再酌量放入1～2杯水，按下電源第二次；等電源第二次跳起時，即可起鍋灑上香菜辣椒享用。

【小撇步】

第一次電源跳起時先試吃看看羊肉是否爛了，再決定第二次水量的多少。

【完成】

♥ 關於蘿瑞娜
喜歡看著家人
津津有味的吃著自己的料理
喜歡帶著小孩
到世界的角落探索新奇的事物
喜歡發掘平凡中的不平凡把平淡的生活點石成金

【蘿瑞娜的瑞典主婦手札】
http://lorina.pixnet.net/blog

【蘿瑞娜的幸福廚房】
https://www.facebook.com/lorinakitchen

更多食譜 ► 大同電鍋好用50年

最新消息 ► 大同TATUNG同樂會