20141203_LINE2

 

餐桌上的菜色除了魚、肉、青菜,還能變出什麼新花樣呢?將市售的鮮肉湯圓變成繽紛丸子,擺入翠綠花椰菜,就像一團團可愛的繡球,好看好吃~營養又簡單唷!不論帶便當或是招待客人,一定是最受歡迎的大師級料理 ♥

 

【材料】

1. 鮮肉湯圓-1盒
2. 雞蛋皮切絲-1片
3. 紅蘿蔔絲-30g
4. 綠花椰菜-8朵
5. 香油-1大匙
6. 太白粉-1大匙
7. 鹽-1小匙
8. 雞高湯-50cc
9. 米酒-1大匙

IMG_1606

 

【作法】

1. 雞蛋皮絲與紅蘿蔔絲加入太白粉抓勻,再輕輕包住湯圓,做成丸子狀。
2. 取雞高湯加入鹽、米酒拌勻,淋在擺好的丸子上,再排入花椰菜。
3. 放入電鍋後,外鍋加1杯水,完成後淋入香油即可上桌。

IMG_1625

 

【雞蛋皮作法】

1. 取一顆雞蛋在碗中打散
2. 在炒鍋或平底鍋中用餐巾紙抹上一層油,熱鍋後關火
3. 將蛋汁倒入熱鍋中,輕搖形成一個薄薄的圓,靜候幾秒鐘讓鍋子的餘溫將蛋皮煎熟,待邊緣捲起後就完成囉!

 

【完成】

_MG_7180

IMG_1644

_MG_7392


♥ 關於創意電鍋料理
簡單下廚是件樂事
以最方便的食材,或是半成品
搭配大同電鍋輕鬆上菜
再忙再懶也能擁有熱騰騰的小確幸

 

♥ 關於吳秉承師傅
擅長台菜料理的吳師傅
總是能以創意變化出令人驚艷的美食
不僅是家喻戶曉的型男主廚
更是婆婆媽媽最愛的電鍋型男

 

更多食譜  大同電鍋好用50年

最新消息 ► 大同TATUNG同樂會

 加入大同TATUNG同樂會

文章標籤
創作者介紹

大同3C

大同3C 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • 葉依婷
  • 請問雞高湯有其他可替代嗎?
  • 您的暱稱 ...
  • 很讚ㄋㄟ
  • 粒粒芽
  • 請教一下:花椰菜經過電鍋蒸後就不青綠了吧?湯圓不能買冷凍的是嗎?
  • 林槿滽
  • 雞高湯換雞精
    (≧∇≦)
  • Sharon
  • 請問青菜用電鍋不會變黃嗎?

找更多相關文章與討論