玉米濃湯-BLOG

 

【作者】lala《日常裡。小確幸》

 

玉米濃湯做法、用料千百種,今天介紹這一款不加麵糊,改用天然食材勾芡,並經由過濾的方式讓湯喝起來更細緻順口!
喜歡在冬日的早晨,來碗濃湯搭配麵包,為美好的一天揭開序幕,天氣變涼了一起來試試吧 ♥

 

【材料】

1. 新鮮玉米-4支
2. 馬鈴薯-100g
3. 雞高湯-300cc
4. 全脂鮮奶-300cc
5. 鮮奶油-50cc
6. 鹽-少許
7. 紅糖-少許

 

【作法】

1. 馬鈴薯削皮,切小丁(越小越好);玉米洗淨,將玉米粒切下來備用

玉米濃湯-1

玉米濃湯-2

 

2. 內鍋放入馬鈴薯丁、玉米粒、雞高湯,外鍋放一杯水,蓋上蓋子按下按鈕

玉米濃湯-3

玉米濃湯-4

玉米濃湯-5

玉米濃湯-6

 

3. 按鈕彈起後,把鍋內食材用食物處理機(或果汁機)打成泥,然後過濾

玉米濃湯-7

玉米濃湯-8

玉米濃湯-9


4. 將過濾好的玉米泥倒入內鍋,加入鮮奶、鮮奶油、鹽、紅糖調味,外鍋加入刻度1的水量再煮一次即可

 

【小撇步】

1. 鮮奶與鮮奶油不適合久煮,所以第二次才加入
2. 雖然玉米本身已經有甜味了,但被水分稀釋,故添加少許紅糖提味會更好喝噢!

 

【完成】

玉米濃湯-10

玉米濃湯-11

 

♥ 關於lala
曾經,貪吃又挑剔的味蕾是煮食的最大動力
漸漸地,享受起料理的樂趣,甚至有些迷戀
深信食物能給人最溫暖的力量
也是日常生活中,最簡單的小確幸

♥ 日常裡。小確幸
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大同3C

大同3C 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • rich
  • 玉米濃湯前面都一樣,只少了過濾這步驟。
    吃起來較粗糙。
    謝謝,感恩。
  • 冬冬
  • 三十年愛用者
  • 您的暱稱 ...
  • 原來要加紅糖真的出乎意料
  • 花花
  • 紅糖是黑糖還是二砂糖?
  • Coco
  • 很棒的內容喔!
    有機會一定會親自試試!
    值得推薦給朋友們知道喔!
    推推推~
  • 艾希Essie
  • 好厲害!可惜沒有調理機打泥,不然滿想試看看
  • 妮妮
  • 哪種鮮奶油安佳奶油可以嗎?
  • 您的暱稱 ...
  • 我用的大同電鍋從結婚至今已39年
  • 葉子
  • 大同產品好用沒話說,但那麼多人用這麼多年還沒用壞再買新,大同沒倒真是利害!
    支持國貨台灣的驕傲*^O^*
  • 制服小姐
  • 不加澱粉這招太厲害了!
  • 美多麗月子藥膳
  • 玉米濃湯好喝,在家自己做,衛生又安心~
    推~推~
  • 悄悄話
  • Grace
  • 看起來好好吃
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