大同3C

【作者】蘿瑞娜《瑞典蘿瑞娜的幸福廚房》

炎炎夏日食慾不振的時候，來卷辣鮭魚泡菜壽司，清爽開胃馬上暑氣全消 ♥
如果不想費事的捲成壽司，只要把做好的壽司飯盛裝在碗裡，上面鋪上辣鮭魚泡菜再灑上海苔絲，換個方式輕鬆就能完成好吃的散壽司飯呢！

【材料】

►壽司飯
1. 壽司米（或白米）－3杯
2. 水－3杯
3. 昆布－一大塊剪成三小片
4. 調味料：糯米醋－80～90cc、糖－3大匙、鹽巴－1～1.5小匙

►辣鮭魚泡菜
1. 鮭魚生魚片－120g切丁
2. 泡菜－80g切丁（不需擠乾，含點泡菜醬汁的重量）
3. 美乃滋－1.5大匙（約25g）
4. 糖－1小匙
5. 哇沙米－1小匙
6. 蝦卵－適量
7. 蔥花－適量

►壽司海苔
適量

【作法】

1. 將壽司米與水、昆布一起浸泡至少30分鐘

2. 將步驟1放入《大同電鍋》中，外鍋放一杯水按下電源，煮成壽司飯

3. 將煮好的壽司飯趁熱加入調味料拌勻，接著用電風扇或扇子搧到調味料均勻的被米飯吸收

4. 把辣鮭魚泡菜所有材料攪拌均勻

5. 將竹簾上依序鋪上保鮮膜、壽司海苔、壽司飯後，再鋪上適量的辣鮭魚泡菜

6. 接著捲成壽司狀，切成適當大小即可食用

【小撇步】
我自己喜歡大器的在每個壽司上面再擺上一些辣鮭魚泡菜，吃起來滿滿的都是料很過癮！

【完成】

♥ 關於蘿瑞娜
喜歡看著家人
津津有味的吃著自己的料理
喜歡帶著小孩
到世界的角落探索新奇的事物
喜歡發掘平凡中的不平凡把平淡的生活點石成金

【蘿瑞娜的瑞典主婦手札】
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