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【作者】蘿瑞娜《瑞典蘿瑞娜的幸福廚房》

炎炎夏日食慾不振的時候,來卷辣鮭魚泡菜壽司,清爽開胃馬上暑氣全消 ♥
如果不想費事的捲成壽司,只要把做好的壽司飯盛裝在碗裡,上面鋪上辣鮭魚泡菜再灑上海苔絲,換個方式輕鬆就能完成好吃的散壽司飯呢!

 

【材料】

►壽司飯
1. 壽司米(或白米)-3杯
2. 水-3杯
3. 昆布-一大塊剪成三小片
4. 調味料:糯米醋-80~90cc、糖-3大匙、鹽巴-1~1.5小匙

►辣鮭魚泡菜
1. 鮭魚生魚片-120g切丁
2. 泡菜-80g切丁(不需擠乾,含點泡菜醬汁的重量)
3. 美乃滋-1.5大匙(約25g)
4. 糖-1小匙
5. 哇沙米-1小匙
6. 蝦卵-適量
7. 蔥花-適量

►壽司海苔
適量

 

【作法】

1. 將壽司米與水、昆布一起浸泡至少30分鐘

步驟1

 

2. 將步驟1放入《大同電鍋》中,外鍋放一杯水按下電源,煮成壽司飯

步驟2

 

3. 將煮好的壽司飯趁熱加入調味料拌勻,接著用電風扇或扇子搧到調味料均勻的被米飯吸收

步驟3

 

4. 把辣鮭魚泡菜所有材料攪拌均勻

步驟4

 

5. 將竹簾上依序鋪上保鮮膜、壽司海苔、壽司飯後,再鋪上適量的辣鮭魚泡菜

步驟5

 

6. 接著捲成壽司狀,切成適當大小即可食用

步驟5

 

【小撇步】
我自己喜歡大器的在每個壽司上面再擺上一些辣鮭魚泡菜,吃起來滿滿的都是料很過癮!

 

【完成】

辣鮭魚泡菜卷

辣鮭魚泡菜卷1

 

♥ 關於蘿瑞娜
喜歡看著家人
津津有味的吃著自己的料理
喜歡帶著小孩
到世界的角落探索新奇的事物
喜歡發掘平凡中的不平凡把平淡的生活點石成金

【蘿瑞娜的瑞典主婦手札】
http://lorina.pixnet.net/blog

【蘿瑞娜的幸福廚房】
https://www.facebook.com/lorinakitchen

   

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大同3C

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留言列表 (1)

發表留言
  • pony姐♥
  • 看起來好好吃喔
    重口味的應該很愛~~
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