【作者】蘿瑞娜《瑞典蘿瑞娜的幸福廚房》
絲瓜是夏天裡鍾愛的食材,其豐富的維生素C,有去斑美白的功效,是天然的美容聖品。
清甜的口感,常與蛤蠣、鮮蝦或牡蠣等海鮮一起料理。
除了拿來清炒煲湯,我也愛用隔夜的白飯來製作懶人版的絲瓜海鮮粥,為了要讓白飯煮的粥與生米熬煮的粥有著一樣的濃稠米湯,這時就得請出我的祕密武器~燕麥!
不但讓整體口感升級,也降低了熱量,非常適合想要窈窕的夏日食用 ♥
【材料】
1. 絲瓜1大條-約200g
2. 舞菇-100g
3. 薑泥-2小匙
4. 蒜頭-3-4瓣壓泥
5. 蔥花-適量
6. 去殼草蝦-8隻
7. 蛤蠣-10粒
8. 白飯-1碗
9. 即食燕麥-30g
10. 水-600CC
【調味料】
1. 鹽巴-適量
2. 胡椒鹽-適量
【作法】
1. 將白飯、即食燕麥及水放入內鍋中,用湯匙攪散白飯
2. 加入薑末、蒜末、舞菇跟蛤蠣
3. 一起放入大同電鍋中,外鍋加一杯水,按下電源
4. 待電源跳起後,加入切塊的絲瓜、去殼的草蝦,外鍋再加入半杯水,按下電源
5. 電源跳起後,灑上蔥花及調味料拌勻即可享用
【完成】
♥ 關於蘿瑞娜
喜歡看著家人
津津有味的吃著自己的料理
喜歡帶著小孩
到世界的角落探索新奇的事物
喜歡發掘平凡中的不平凡把平淡的生活點石成金
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