20140703週四食譜1040X1040    

【作者】Lily《力力隨意煮》

天氣越來越熱~胃口不開時,就想吃點清爽開胃的食物。
這時腦海中馬上出現了蒜泥白肉!可熱吃,可涼食,作法又簡單。
搭配蔬菜一起清蒸,清爽不油膩,原汁原味更健康 ♥

 

【材料】

1. 高麗菜-1/4顆
2. 火鍋肉片-1盒
3. 小黃瓜-1條

 

【肉片醃料】

1. 薑-1小塊
2. 米酒-1大匙
3. 白胡椒粉-適量

 

【淋醬】

1. 蒜頭-3瓣
2. 醬油-1.5大匙
3. 香菇素蠔油-1.5大匙
4. 味醂-1大匙
5. 香油-數滴
6. 黑醋-1大匙
7. 高麗菜原汁-2大匙

 

【作法】

1. 取出肉片放入碗中,加入薑片、米酒與白胡椒粉後抓勻備用(去腥增味)。

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2. 高麗菜洗淨切成粗條,小黃瓜洗淨切成絲。

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3. 取一大碗,放入高麗菜條,舖上肉片後,放入大同電鍋。外鍋放一杯水,蓋上鍋蓋,按下開關開始蒸煮。

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4. 另取一小碗,磨入蒜泥並加入所有調味料。

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5. 電鍋開關跳起後,在《步驟3》的調味料中加入2大匙蒸好的高麗菜與肉片原汁調勻。

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6. 把小黃瓜絲加入蒸好的高麗菜與肉片,淋上醬汁,即可上桌食用。

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【完成】

這道改良版的蒜泥白肉,有肉片又有大量的蔬菜,再搭配美味的淋醬,就算在胃口不好的夏天,也忍不住吃完一大碗呢!對於想減重的朋友們,也是很適合的一道菜喔!

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♥ 關於Lily
一位愛下廚的OL
覺得料理是一件再幸福不過的事
崇尚食物的自然原味 
不喜歡人工甘味料
少油少鹽也能做出美味的料理

 

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大同3C

大同3C 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(19) 人氣()


留言列表 (19)

發表留言
  • 阮媽媽
  • 經濟又實惠
  • 用家中簡單的食材就可以做了唷~好方便!

    大同3C 於 2014/07/10 15:53 回覆

  • 宗定 左
  • 大同电鍋讚!蒜泥白肉開胃,清爽!
  • 滿滿的蔬菜好適合夏天!

    大同3C 於 2014/07/10 15:54 回覆

  • 小芳
  • 今天晚餐就照做了,
  • 期待您的成品唷:)

    大同3C 於 2014/07/10 15:54 回覆

  • 萱萱
  • 清爽低卡開胃喔!讚
  • 夏天來上一碗超讚的!

    大同3C 於 2014/07/10 15:54 回覆

  • 阿美
  • 晚上馬上做
  • 好期待您的成品唷~

    大同3C 於 2014/07/10 15:55 回覆

  • 您的暱稱 ...小媽媽
  • 留個言吧 ..做出來的食物真好吃
  • 簡單清爽就好好吃唷!

    大同3C 於 2014/07/10 15:55 回覆

  • 阿真
  • 大同電鍋好幫手讚!
  • 什麼料理都能上手!

    大同3C 於 2014/07/10 15:55 回覆

  • 小心肝
  • 大同太周到了!
  • 謝謝你們喜歡~~~

    大同3C 於 2014/07/10 15:56 回覆

  • pinkymandy
  • 大同就是現代版的哆啦A夢百寶袋阿!
  • 每週四都會變出美食和大家分享唷!

    大同3C 於 2014/07/10 15:57 回覆

  • 臭芬仔
  • 做法簡單,爽口好吃ㄟ!也很適合單身不想做飯時,來上這麼一碗就粉滿足啦!
  • 沒錯~小編自己也好想來上一大碗!好過癮啊!

    大同3C 於 2014/07/14 10:24 回覆

  • backy
  • 清爽可口
  • 作法好簡單~有空一定要試試~

    大同3C 於 2014/07/14 10:25 回覆

  • 盧其諾
  • 材料簡單易買 對我一個不會下廚的媽媽真的是很棒的菜 !謝謝你 !
  • 其實做菜一點都不難唷!多試幾次就會發現樂趣多多~照著步驟慢慢來就對了,加油!

    大同3C 於 2014/07/14 10:28 回覆

  • rose
  • 做法 圖片很細緻 又實用
  • 謝謝您的鼓勵~我們會更用心!

    大同3C 於 2014/07/14 10:56 回覆

  • 芙樂蒂好食才
  • 真是減肥的
  • 清爽無負擔很適合喔

    大同3C 於 2014/07/14 10:57 回覆

  • 白白
  • 大同電鍋真的讓我省時又省電還有省瓦斯,燉東西更是棒呢!讓我在夏天不必滿頭大汗,美美的也能享受美食哦!
  • 是啊~妙用多多!

    大同3C 於 2014/07/14 10:57 回覆

  • 卉喬
  • 簡單方便
  • 大家都可以試著做做看!

    大同3C 於 2014/07/14 10:59 回覆

  • 訪客
  • 真的非常清爽可口!小孩很ㄞ
  • 太好了~好吃又營養很適合小朋友

    大同3C 於 2014/07/14 11:00 回覆

  • 花
  • 看起來很好吃來做看看
  • 期待您的成品唷!

    大同3C 於 2014/07/14 11:00 回覆

  • 鳳姐
  • 大同產品好
  • 大同3C 於 2014/07/14 11:01 回覆