20140703週四食譜-無圈-1040X1040

 

【作者】Q媽《QQ廚房》

 

在市場買了一袋紅蕃茄,和大家分享新做法!
蕃茄碎丁與新鮮食材混合,加入雞蛋豆腐增加綿密口感
燉出來的湯汁超級好喝~是一道非常下飯又適合小孩子的料理唷 ♥ 

 

【材料】(5人份)

1. 豬絞肉-100g
2. 新鮮紅番茄-2顆
3. 乾香菇-5小朵
4. 洋蔥-1/2顆
5. 青蔥-2支
6. 芹菜-2支
7. 雞蛋豆腐-1盒
8. 雞蛋-1顆


【醬料】

1. 米酒-50cc
2. 昆布醬油-50cc
3. 香油-適量
4. 胡椒鹽-適量


【作法】

1. 蕃茄、洋蔥、芹菜、青蔥、香菇切細末備用

01

 

2. 豬絞肉與雞蛋豆腐拌勻

02

 

3. 將《圖1》《圖2》加在一起,並加入醬料調味

03

 

4. 充分將醬料與所有食材均勻的攪拌

04

 

5. 將拌好的絞肉稍稍平壓整齊

05

 

6. 放入電鍋,外鍋加入約150cc水,開始燉煮至電源跳起

06

 

7. 電源跳起後約保溫10~15鐘,再取出倒扣在盤中

07

 

8. 隨手放上一顆水煮蛋蛋黃點綴更完美,充滿蕃茄香氣的豆腐燉肉上桌囉!

08

  

【完成】

主


【小撇步】

如何吃出蕃茄的健康,偶爾試試熟的蕃茄吧~蕃茄紅素是一種油溶性的成分,烹煮後可以促進人體吸收呢!

 

♥ 關於Q媽
離開職場近3年
有1年多時間除了帶孩子外都放空思索
差點遺忘了單身時的興趣【烹飪】
因為想要讓孩子吃得更健康
藉由為家人做晚餐慢慢摸索,找回了投入料理的快樂
我不是大廚,但我用全部的心在料理
快樂是來自於家人吃得滿足與幸福

     

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大同3C

大同3C 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(34) 人氣()


留言列表 (34)

發表留言
  • 六姐
  • 好料理
  • 您的暱稱 ...
  • 好清爽
  • 您的暱稱 ...
  • 好清爽
  • 您的暱稱 ...五哥
  • 留個言吧 ...好口味!
  • 您的暱稱 ...
  • 好好吃的樣子,我要來作。讚!
  • 期待您的成品唷~別忘了上粉絲團和大家分享:)

    大同3C 於 2014/07/03 16:23 回覆

  • 您的暱稱 ...
  • 晚上馬上來做做看
  • 好期待~別忘了拍張照到粉絲團和我們分享唷:)

    大同3C 於 2014/07/03 16:24 回覆

  • 凱軒
  • 謝謝妳, 這麼快樂的食譜
  • 希望教大家簡單做料理~勾起滿滿的食慾啊XD

    大同3C 於 2014/07/03 16:25 回覆

  • 您的暱稱 ...
  • 夏天就是這樣吃:讚。
  • 您的暱稱 ...高麗菜自助餐
  • 夏天就是這樣吃:讚。
  • 葉子
  • 看起來應該不難,可以做做看。
  • 期待您的成品唷~別忘了上粉絲團和大家分享:)

    大同3C 於 2014/07/03 16:26 回覆

  • 您的暱稱 ...巴哥
  • 留個言吧 ...料理簡單,重點好吃!謝謝老朋友()大同電鍋!^_^
  • 大家喜歡~我們更開心唷!

    大同3C 於 2014/07/03 16:27 回覆

  • 阿發
  • 清爽好口味.下午就做來試吃一下。
  • 馬上就行動了~別忘了拍張照到粉絲團和我們分享唷:)

    大同3C 於 2014/07/03 16:27 回覆

  • 美姐
  • 好便利!
  • 沒錯~簡單步驟也能變出美味

    大同3C 於 2014/07/03 16:28 回覆

  • 沈姐
  • 好經濟又方便的食材,做出多種好吃美觀的料理。謝謝!
  • 希望大家都可以在家裡輕鬆做料理~

    大同3C 於 2014/07/03 16:28 回覆

  • 訪客
  • 好棒!我們全新生活健康管理班正尋找健康,簡單的料理,
  • 歡迎分享唷!

    大同3C 於 2014/07/03 16:29 回覆

  • 月雲
  • 每一次看到的食譜都好愛唷
  • 謝謝支持~小編好開心!
    搭配新鮮食材做什麼料理都很棒呢!

    大同3C 於 2014/07/03 16:29 回覆

  • 玫君
  • 孩子們不愛吃番茄,現在剛好可以試試
  • 孩子們一定會喜歡的!

    大同3C 於 2014/07/03 16:30 回覆

  • 您的暱稱 ...
  • 讚,色香味俱全
  • 謝謝~很開心大家喜歡

    大同3C 於 2014/07/03 16:31 回覆

  • 基隆何
  • 有蔥小朋友能接受嗎?蕃茄的皮要去掉嗎?改天試一下。
  • 每個小朋友接受度不太一樣呢~番茄皮視個人口感唷!
    大番茄在屁股畫個十字,水滾後丟進去三分鐘,就可以快速的去皮囉

    大同3C 於 2014/07/03 16:33 回覆

  • 您的暱稱 ...
  • 應該是很好吃的

  • 您的暱稱 ...
  • 明天一定要做給家人嘗嘗
  • 媛媛
  • 簡單又可口


  • 葉秋怡
  • 超讚的料理,我沒有昆布醬油耶,用普通的醬油是不是要少一點才不會太賢?
  • 您的暱稱 ...
  • 昨天晚餐就煮這道,老公頗讚賞!
  • 華姐
  • 爽口
  • Q媽
  • 回覆十九樓問題,其實蕃茄皮營養也很高喔!燉煮後ㄧ樣口感會柔軟,不必擔心小孩吃不進
  • 省力
  • 美味可口好料理,色香味具全,讚!
  • 您的暱稱 ...
  • 想到媽媽的懶人燉肉,
    絞肉+蒜末+一點糖+一點醬油+水,米酒。
    燉起來超下飯。只是妳這個適合現代人*^O^*
  • 您的暱稱 ...
  • 省時又方便,Good!
  • 您的昵称 ...
  • 好好看,又好吃
  • Lin
  • 簡單美味健康的料理
  • 珮珮
  • 月見紅茄豆腐燉肉!真的很簡單~又營養~
  • chu_grapes@hotmail.com
  • 圖中的電鍋好小一個,我家的是10人份的電鍋,也能做的出來嗎??
    還是說只需要另外放在一個容器裡面,放進電鍋裡面即可呢?
  • 圖中的電鍋是大同3人份美型小電鍋唷~和10人份電鍋功能是一樣的,當然也能做得出來唷!只需要找一個比較小的容器方便塑型即可:)

    大同3C 於 2015/03/05 17:09 回覆