【作者】Q媽《QQ廚房》
夏天的筍子又香又甜~無論是涼拌、燉湯、煮粥,我都會使用【大同電鍋】幫我搞定 ♥
今天特地幫女兒準備營養的午餐,其實夏天煮飯做菜也是對主婦的一大酷刑,偶爾讓自己稍微休息一下,用電鍋為家人燉粥,也能有肉有菜有健康,讓全家人吃得滿足又幸福喔!
【材料】(2人份)
1. 鮮筍-1支
2. 小排骨-5塊
3. 白米-0.5米量杯
4. 小米-0.25米量杯
5. 糙米-0.25米量杯
6. 蔥花-1支份
7. 鹽-適量
8. 白胡椒粉-少許
【作法】
1. 準備小排、鮮筍、香菇;小排用滾水川燙、香菇泡溫熱水軟化切絲、鮮筍可隨意切小塊狀或條狀
2. 特別準備白米、小米與糙米混合在一起,可以幫助腸道增加蠕動消化喔
3. 將三種米食放入內鍋,加入米與水比例1:2.5,並放入豬小排、香菇絲
4. 最後放入竹筍,外鍋加入約250c.c.的水,燉煮至電源跳起,再悶約5~10分鐘
5. 起鍋前適當調味即可
【完成】
熱騰騰的鮮甜美味,真的很簡單~家有大同電鍋,美味難不倒你!
【小撇步】
各種健康的五穀米都可以自己挑選變化使用喔,比例沒有固定,也可以再加上蛤蜊更提鮮!
♥ 關於Q媽
離開職場近3年
有1年多時間除了帶孩子外都放空思索
差點遺忘了單身時的興趣【烹飪】
因為想要讓孩子吃得更健康
藉由為家人做晚餐慢慢摸索,找回了投入料理的快樂
我不是大廚,但我用全部的心在料理
快樂是來自於家人吃得滿足與幸福
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