作者:Lala/日常裡。小確幸
攪一攪、拌一拌,再按下一顆按鈕,甜點就完成了!!
什麼....是不是好簡單呢?
怎麼做? 讓我們繼續看下去..............
◎食材
焦糖香蕉:香蕉(切塊狀)1根、細砂糖30g、無鹽奶油10g、水1小匙
布朗尼:苦甜巧克力(切塊狀) 80g、低筋麵粉45g、蛋1顆、無鹽奶油40g、細砂糖40g
◎作法
1.先製作焦糖香蕉:小鍋倒入細砂糖、水,開小火煮至糖完全溶解且變棕色後熄火。
2.加入無鹽奶油攪拌均勻變稠後,再加入香蕉,開小火略煮,讓香蕉均勻裹上焦糖後,熄火備用。
(注意不要破壞香蕉形狀)
3.鋼盆內放入蛋、細砂糖打散至糖溶解。
4.利用微波爐(或隔水加熱)將巧克力與奶油溶化並拌勻。
5.分三次將蛋液加入巧克力糊拌勻後,再加入過篩的低筋麵粉攪拌均勻。
6.烤模鋪上烘培紙,將巧克力麵糊倒入鋪平,擺上焦糖香蕉。
再將烤模放入「大同智慧AI電鍋」中,蓋上蓋子,外鍋無須放水,按選擇鍵選至『糕點』模式,再按下開始鍵,約30分鐘後,焦糖香蕉布朗尼就完成了。
這個方法做出來的布朗尼,剛出爐放涼吃起來外酥內濕潤,似餅乾的質地;放隔夜脆度消失,整體吃起來會較濕潤。兩種口感我都喜歡,來試試你喜歡哪種吧!
♥ 關於Lala
曾經,貪吃又挑剔的味蕾是煮食的最大動力。
漸漸地,享受起料理的樂趣,甚至有些迷戀,
深信食物能給人最溫暖的力量,
也是日常生活中,最簡單的小確幸。
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