焦糖香蕉布朗尼  




作者:Lala/日常裡。小確幸

攪一攪、拌一拌,再按下一顆按鈕,甜點就完成了!!
什麼....是不是好簡單呢?
怎麼做? 讓我們繼續看下去..............



食材
焦糖香蕉:香蕉(塊狀)1根、細砂糖30g、無鹽奶油10g、水1小匙
布朗尼苦甜巧克力(塊狀80g、低筋麵粉45g、蛋1顆、無鹽奶油40g、細砂糖40g


◎作法
1.先製作焦糖香蕉:小鍋倒入細砂糖、水,開小火煮至糖完全溶解且變棕色後熄火。
焦糖香蕉布朗尼1  


2
加入無鹽奶油攪拌均勻變稠後,再加入香蕉,開小火略煮,讓香蕉均勻裹上焦糖後,熄火備用。
(注意不要破壞香蕉形狀)
焦糖香蕉布朗尼2  


3鋼盆內放入蛋、細砂糖打散至糖溶解。
焦糖香蕉布朗尼3   



4
.利用微波爐(或隔水加熱)將巧克力與奶油溶化並拌勻。
焦糖香蕉布朗尼5  

 
5.分三次將蛋液加入巧克力糊拌勻後,再加入過篩的低筋麵粉攪拌均勻。
焦糖香蕉布朗尼4  


6.烤模鋪上烘培紙,將巧克力麵糊倒入鋪平,擺上焦糖香蕉。
再將烤模放入「大同智慧AI電鍋」中,蓋上蓋子,外鍋無須放水,按選擇鍵選至『糕點』模式,再按下開始鍵,約30分鐘後,焦糖香蕉布朗尼就完成了。
焦糖香蕉布朗尼6-1  


這個方法做出來的布朗尼,剛出爐放涼吃起來外酥內濕潤,似餅乾的質地;放隔夜脆度消失,整體吃起來會較濕潤。兩種口感我都喜歡,來試試你喜歡哪種吧!

  




♥ 關於Lala
曾經,貪吃又挑剔的味蕾是煮食的最大動力。
漸漸地,享受起料理的樂趣,甚至有些迷戀,
深信食物能給人最溫暖的力量,
也是日常生活中,最簡單的小確幸。

 

 

 

 加入大同TATUNG同樂會

, , , , , ,
創作者介紹

大同3C

大同3C 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • bear
  • 一定要"大同智慧AI電鍋"嗎?一般的大同電鍋不行嗎?
  • 哈囉~因為智慧AI電鍋有溫控模式,會隨著選擇不同的模式有不同的加熱溫度曲線,所以與一般電鍋的煮法可能會不同喔!

    大同3C 於 2014/04/25 08:31 回覆

  • 您的暱稱 ...jessica
  • 天上人間
  • 真的
  • 是啊,一定要"大同智慧AI電鍋"嗎?一般的大同電鍋不行嗎?
  • 你好^^
    因為智慧AI電鍋有溫控模式,會隨著選擇不同的模式有不同的加熱溫度曲線,所以與一般電鍋的煮法可能會不同呢!

    大同3C 於 2014/04/25 08:33 回覆

【 X 關閉 】

恭喜您是我們挑選到的讀者!希望能了解您的
【痞客邦部落格使用行為】

填問卷將有機會獲得痞客邦獨家好禮喔!(注意:關閉此視窗將不再出現。)

立即填寫取消