泰式檸檬魚1  



作者:Olivia/幸福小廚娘

新鮮肥美的鱸魚,和多種香料及泰式醬汁, 一同蒸煮入味,再以檸檬片和香菜點綴, 就完成了這道清爽開胃的泰式檸檬魚。



食材
蔥白1支切段、乾燥香茅少許乾燥南薑3片鱸魚(對切至相連展開)1尾大蒜(切碎)4顆
辣椒(切片)1支香菜葉1小把的量檸檬片1/4顆的量

《醬汁》 
檸檬汁1顆的量魚露2大匙、泰式醬油1大匙米酒1大匙細砂糖1大匙鹽1/4茶匙





作法
1將蔥白、香茅和南薑鋪在盤底,放上鱸魚。
泰式檸檬魚2  



2.在魚上放大蒜和辣椒,淋上調好的《醬汁》。
泰式檸檬魚3  


3.外鍋放半杯水,將食材放入鍋內,並按下『加熱蒸煮』,蒸10-15分鐘至熟透。
泰式檸檬魚4  


4.鋪上檸檬片並灑上香菜即可。
泰式檸檬魚5  




 ♥ 關於Olivia
世界廚王親善大使冠軍與好菇道料理比賽冠軍,
並上過許多電視節目示範料理,
希望有朝一日能出版屬於自己的美食書,以及開設一間烹飪教室。
而目前正努力經營著『幸福小廚娘Olivia』料理部落格。


 

 

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