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作者:Olivia/幸福小廚娘

白木耳又稱銀耳,將其剪切成細碎,燉煮至膠質盡出,再添加安神保肝的紅棗,就是一道養顏美容又營養滋補的甜品了♡
使用大同智慧AI電鍋的煲湯模式,過程中用細火慢熬燉煮,省電又不用顧瓦斯,安全輕鬆的完成紅棗銀耳羹。


食材
紅棗 20顆、乾燥白目耳 35g、清水 1000mal、冰糖 90g


◎作法
1.乾燥白木耳洗淨,用冷水浸泡30分鐘左右、紅棗洗淨瀝乾。
銀耳湯-1


2.白木耳瀝乾後,用剪刀剪去蒂頭,再將白木耳剪碎(也可以用食物處理機代勞)
銀耳湯-2

3.在鍋中放入白木耳及清水,電鍋外鍋放兩杯水,選擇「煲湯」功能。
銀耳湯-3  

 
4.煲湯模式加熱完畢後再將鍋蓋打開,於鍋中加入紅棗和冰糖,外鍋放半杯水,繼續選擇「蒸煮」功能,加熱完畢即可享受美味囉!銀耳湯-4  

 

 ♥ 關於Olivia
世界廚王親善大使冠軍與好菇道料理比賽冠軍,
並上過許多電視節目示範料理,
希望有朝一日能出版屬於自己的美食書,以及開設一間烹飪教室。
而目前正努力經營著『幸福小廚娘Olivia』料理部落格。

 

 

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