大同3C

作者：Jolyn／下廚のJolyn

好吃的點心塔一定要用烤箱才能做嗎？
今天使用「大同智慧AI電鍋」就能做出好吃又酥香的點心塔哟！（興奮）
只要簡單的使用鮮奶油、蛋黃液，調入些許香草精加入塔皮，加上好吃的草莓，
咬一口不只奶香濃郁還非常酸甜可口，讓你愛上這滋味。
「果仁巧克草莓布雷塔」上面的水果，也可以替換成自己喜愛的水果，別有一番風味唷~
不論是宴客或者是做給心愛的另一半吃都超棒～不要多想了，馬上來和我一起輕鬆做點心吧!!

◎食材
蛋黃液 3顆約50g、鮮奶油 50g、冷凍塔皮 3個、草莓 數顆、香草精 5g

◎副食材
杏仁果粒 些許、巧克力片 2片、糖粉 些許、果膠或白砂糖糖漿 些許

◎作法
1．將所有食材備妥。

2．先將冷凍塔皮置入鍋中，外鍋不放水， 按下【糕點】鍵。

3．將草莓切成適量大小，塗上果膠備用 。
刷上果膠是為了讓草莓看起來比較有光澤，烘焙行可以買的到。
也可以使用加熱溶解的白砂糖糖漿取代。

4．將鮮奶油煮至70度〈有熱度但不冒泡〉，加入蛋黃液拌勻，再加入香草精拌勻成布蕾液備用。
冷凍塔皮烤30分鐘後開蓋倒入布蕾液，再蓋上鍋蓋至嗶嗶嗶聲響起後即可開蓋。
鮮奶油其實加熱到約手感温度有點燙就可以了，有熱度才能和蛋黃液、香草精充分融合。

5．淋上巧克力片溶化的巧克力醬，加入草莓裝飾，再撒上杏仁果粒，最後撒上些許糖粉，即可完成。

非常晶亮美麗的「果仁巧克草莓布雷塔」，在家使用「大同智慧AI電鍋」也能輕鬆完成！

 ♥ 關於美魔女Jolyn
誰說會化妝的女孩就不會料理，
誰說會料理的女孩就會是宅女，
美魔女Jolyn跳脫傳統思維，
讓所有女孩都可以美美的化妝、美美的下廚！