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作者:Jolyn/下廚のJolyn

好吃的點心塔一定要用烤箱才能做嗎?
今天使用「大同智慧AI電鍋」就能做出好吃又酥香的點心塔哟!(興奮)
只要簡單的使用鮮奶油、蛋黃液,調入些許香草精加入塔皮,加上好吃的草莓,
咬一口不只奶香濃郁還非常酸甜可口,讓你愛上這滋味。
「果仁巧克草莓布雷塔」上面的水果,也可以替換成自己喜愛的水果,別有一番風味唷~
不論是宴客或者是做給心愛的另一半吃都超棒~不要多想了,馬上來和我一起輕鬆做點心吧!!

 

食材
蛋黃液 3顆約50g、鮮奶油 50g、冷凍塔皮 3個、草莓 數顆、香草精 5g

副食材
杏仁果粒 些許、巧克力片 2片、糖粉 些許、果膠或白砂糖糖漿 些許

 

作法
1將所有食材備妥。
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2先將冷凍塔皮置入鍋中,外鍋不放水, 按下【糕點】鍵。
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3將草莓切成適量大小,塗上果膠備用 。
刷上果膠是為了讓草莓看起來比較有光澤,烘焙行可以買的到。
也可以使用加熱溶解的白砂糖糖漿取代。
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4將鮮奶油煮至70度〈有熱度但不冒泡〉,加入蛋黃液拌勻,再加入香草精拌勻成布蕾液備用。
冷凍塔皮烤30分鐘後開蓋倒入布蕾液,再蓋上鍋蓋至嗶嗶嗶聲響起後即可開蓋。
鮮奶油其實加熱到約手感温度有點燙就可以了,有熱度才能和蛋黃液、香草精充分融合。
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5淋上巧克力片溶化的巧克力醬,加入草莓裝飾,再撒上杏仁果粒,最後撒上些許糖粉,即可完成。
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非常晶亮美麗的「果仁巧克草莓布雷塔」,在家使用「大同智慧AI電鍋」也能輕鬆完成!

 

 

 

 ♥ 關於美魔女Jolyn
誰說會化妝的女孩就不會料理,
誰說會料理的女孩就會是宅女,
美魔女Jolyn跳脫傳統思維,
讓所有女孩都可以美美的化妝、美美的下廚!

 

 

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