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作者:Lily/力力隨意煮
最近天氣微涼,很想吃一些燉煮的料理。
所以就用大量的根莖類蔬菜,配上有筋有肉的梅花豬肉,換上日式調味料,做點熟悉卻又有點不一樣豬肉燉蔬菜吧!
◎食材
豬梅花肉 約1斤、乾昆布 1條、中型白蘿蔔 1條、紅蘿蔔 1條、中型杏鮑菇 3條、洋蔥 半顆、薑 2片、蔥花 少許
◎調味料
醬油 5大匙、味醂 1大匙、清酒 1大匙
◎作法
1.乾昆布剪大段,放入清水中泡約20-30分鐘備用。
2.豬梅花肉塊切大塊,走活水後清洗乾淨備用。
3.蔬菜類也切大塊,並放入鍋內。
4.取大同AI智慧電鍋內鍋,放入所有材料與調味料後,再加入泡好的昆布水,並將泡開的昆布鋪在食材上。
5.放入大同智慧AI電鍋中,外鍋加2杯水,將功能按至『加熱蒸煮』功能後按開始,聽到煮好的嗶嗶聲後即可盛盤上桌。
(因為我喜歡洋蔥有點口感,所以洋蔥在煮約15鐘後才放入,不介意口感者可一起放入。)
日式燉煮料理少油少鹽低負擔,加上大同電鍋的幫忙沒有油煙,配上大量的蔬菜與梅花豬肉塊一起燉煮,營養健康無負擔。
♥ 關於Lily
一位愛下廚的OL。
覺得料理是一件再幸福不過的事。
崇尚食物的自然原味,
不喜歡人工甘味料。
少油少鹽也能做出美味的料理。
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