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作者:Lala/日常裡。小確幸

 

氣溫驟降...宣告冬天的腳步近了,好想來上一碗媽媽煮的冬菜鴨喔~~
等不及回家給媽媽補,貪吃的慾念化為行動力,
馬上到市場把材料備齊了,再請出「大同智慧AI電鍋」來幫忙,好吃的冬菜鴨肉湯就可以輕鬆完成囉!
大同智慧AI電鍋,內建的『煲湯』模式,可以先用大火煮到沸騰,再用小火慢熬,
就像是用爐火燉煮一般調節火力,而且還不用在爐子旁痴心守候,
趁這個時候媽媽們就可以先忙別的事情,或著趁這段時間洗衣拖地,是不是超方便呢?

 

食材
鴨肉 半隻(約700g)、冬菜 50g、鹹菜 50g、薑片 5片、米酒 2大匙、水 1600ml

 

作法
1鴨肉剁小塊,川燙後洗淨備用;薑切片、鹹菜洗過切小塊
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2內鍋依序放入鴨肉、冬菜30g(剩下20g燉好再放)、鹹菜、薑片、米酒、水。
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3外鍋放1杯水,按下「選擇」鍵選至『煲湯』模式,再按「開始」鍵。
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4約1.5小時後,警示音響起表示湯煲好囉!最後再放入20g冬菜,燜一下,這樣湯頭會更加濃郁。
成品
  

 


懶的煮上一桌,想簡單吃的人,可以煲上一鍋冬菜鴨,再加入冬粉,就變身成冬菜鴨肉冬粉啦,這樣也是美味的一餐唷!

 

 

♥ 關於Lala
曾經,貪吃又挑剔的味蕾是煮食的最大動力。
漸漸地,享受起料理的樂趣,甚至有些迷戀,
深信食物能給人最溫暖的力量,
也是日常生活中,最簡單的小確幸。

 

 


 
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