大同3C

作者：Lily／力力隨意煮

我是個很愛吃豬腳的女生，尤其是豬腳QQ的皮與筋，雖然愛吃，卻不常做，
因為燉豬腳要花很長的時間，不過，現在大同電鍋出了新的智慧AI電鍋，內建的七種功能，
裡面就有「豆類/蹄筋」的選項，看到這選項，腦海裡馬上浮現「花生豬腳」的畫面，
加上用茶湯去燉，清香又解油膩唷～！

◎食材
豬腳 1隻、生花生 1飯碗、蔥 2支、薑片 3片、蒜頭 約5顆、八角 2顆、乾辣椒 5條(可省略)、
月桂葉 1片、乾茶葉 約2大匙

◎調味料
香菇素蠔油 2大匙、醬油 5大匙、冰糖 1大匙

◎作法
1．生花生泡水兩小時、豬腳川燙(走活水)後用冷水沖洗乾淨，並將多餘的豬毛拔乾淨
 

2．將蔥切大段、薑切片、蒜頭洗淨，拍破不去皮。
 

3．取一湯鍋，加水約6-7分滿，煮滾後熄火放入茶葉浸泡。
(茶葉第一泡先用碗公加熱水，燙過後水倒掉)



4．取出智慧AI電鍋內鍋，放入處理完成的豬腳與所有材料，並且加入調味料後，
再將泡好的茶湯蓋過所有材料。(茶湯不夠的話可補自來水，茶葉不放入) 

5．在智慧AI電鍋外鍋放兩杯水，放入內鍋後蓋上鍋蓋。
按『選擇』鍵選到『豆類蹄筋』選項後，按『開始』後開始烹煮。完成後即可盛盤上桌囉！
 

大同智慧AI電鍋，跟壓力鍋不一樣，使用起來不用擔心鍋蓋是否有無蓋好，壓力有無釋放出來。
但智慧AI電鍋跟普通大同電鍋又不太一樣，兩杯水就可將生花生與豬腳煮的非常軟爛，
連瘦肉都很多汁、花生口感佳、不過軟，剩下的湯汁都想再多買一些花生回來燉煮當小菜。
晶亮的外皮，軟Q與多汁的口感，這樣的茶香花生燉豬腳，很快就可以掃完一鍋了呢！

 ♥ 關於Lily
一位愛下廚的OL。 
覺得料理是一件再幸福不過的事。 
崇尚食物的自然原味， 
不喜歡人工甘味料。 
少油少鹽也能做出美味的料理。